Глюконо-дельта-лактон ГОСТ 32747-2014

Кристаллический порошок белого цвета без запаха и с легким кисловатым вкусом. Применяется в хлебобулочной промышленности, ГДЛ заменяет дрожжи, благодаря подкисляющему эффекту действуя с пищевой содой с медленным образованием углекислого газа, тем самым избавляя выпечки от "дрожжевого вкуса".

Вещества, которые добавляют в продукты питания для повышения их безопасности, повышения длительности их хранения, сохранения или улучшения их вкуса, консистенции или внешнего вида, называют пищевыми добавками. Некоторые пищевые добавки используются с незапамятных времен для увеличения срока хранения, например соль (мясопродукты, например, бекон или вяленая рыба), или сахар (джем, варенье) или двуокись серы (вино).

Многие различные пищевые добавки появились в ответ на потребности продовольственной промышленности, поскольку массовое производство продовольствия в силу своих особенностей очень сильно отличается от домашнего приготовления пищи. Добавки необходимы для обеспечения безопасности и сохранения товарного вида промышленной пищевой продукции на всех этапах: от производственного цеха или фабрики-кухни до попадания на стол потребителю, включая транспортировку на склады и в магазины.

Использование пищевых добавок оправдано только в тех случаях, когда это обусловлено спецификой технологического процесса, не вводит в заблуждение потребителей и отвечает четко определенной технологической потребности, например необходимости сохранить пищевую ценность продукта питания или повысить его стабильность.

Сотрудничать с нашей компанией удобно и выгодно:

• Мы реализуем химическую продукцию оптом и в розницу только высокого качества.
• Оперативно обработаем Ваши заказы, предоставим всю необходимую документацию.
• Предоставляем каждому клиенту индивидуальные условия.
• Доставим товар в любой регион России - бесплатно до ТК при заказе от 1 тонны.

Чтобы купить пищевые добавки по выгодной цене в компании ООО Берцел, позвоните нам по телефону, указанному в разделе контакты!